Le cupcake confiture de fraise.
Voici la liste d'ingrédient:
Pour les cupcakes:
75g de beurre à température ambiante
75g de sucre
2 œufs
150g de farine
2 c. à soupe de confiture de fraise ou autre
15 a 20 cl de lait
Pour le tooping et le cœur du cupcake:
250g de mascarpone
3 c à café de confiture de fraise ou autre pour le topping
et le cœur du cupcake
un peu de sucre glace
framboise pour la déco
3 c à café de confiture de fraise ou autre pour le topping
et le cœur du cupcake
un peu de sucre glace
framboise pour la déco
INSTRUCTION:
Mélangez les ingrédients dans l'ordre énoncé sur la liste. Faite cuire les cupcakes à 180°C pendant 20 à 25 min.
Ensuite, creusé les cupcakes et mettez la confiture dans le creux . Puis mélangez la mascarpone avec le sucre glace et la confiture puis mettez le dans une poche a douille et amusez-vous
Mon avis:
Ce cupcake est très simple à faire vous pouvez également remplacer certain aliment par d'autre ou en rajouter, modifier le topping par un autre, cette recette est un invention personnelle. De plus, il est pas cher du tout, vous en avez vraiment pour moins de 10 euros pour faire environ 15 beaux cupcakes pour faire plaisir à votre famille ou amis en tout cas chez moi ils sont pas restés longtemps.
En plus ils sont vraiment légers et rafraichissant en période de chaleur.
Gros bisous à vous tous et pâtisser bien!!!!
Voici la vidéo où je le présente:
Bonjour mes petits gourmand !!!!!!!voici la recette de ma dernière vidéo.
Le cupcake Nutella.
Voici la liste d'ingrédient:
Pour les cupcakes:
75g de beurre à température ambiante
75g de sucre
2 œufs
150g de farine
2 c. à soupe de cacao non sucré
15 a 20 cl de lait
Pour le tooping et le cœur du cupcake:
250g de mascarpone
3 c à café de Nutella pour le topping
un peu de sucre glace
Nutella pour le coeur
3 c à café de Nutella pour le topping
un peu de sucre glace
Nutella pour le coeur
INSTRUCTION:
Mélangez les ingrédients dans l'ordre énoncé sur la liste. Faite cuire les cupcakes à 180°C pendant 20 à 25 min.
Ensuite, creusé les cupcakes et mettez du Nutella dans le creux . Puis mélangez la mascarpone avec le sucre glace et le Nutella puis mettez le dans une poche a douille et amusez-vous
Mon avis:
Ce cupcake est très simple à faire vous pouvez également remplacer certain aliment par d'autre ou en rajouter, modifier le topping par un autre, cette recette est un invention personnelle. De plus, il est pas cher du tout, vous en avez vraiment pour moins de 10 euros pour faire environ 15 beaux cupcakes pour faire plaisir à votre famille ou amis en tout cas chez moi ils sont pas restés longtemps.
Gros bisous à vous tous et pâtisser bien!!!!
Voici la vidéo ou mon cupcake est présenté:
Bonjour mes petits gourmand !!!!!!!voici la recette de ma dernière vidéo.
Le cupcake tout Choco.
Voici la liste d'ingrédient:
Pour les cupcakes:
75g de beurre à température ambiante
75g de sucre
2 œufs
150g de farine
2 c. à soupe de cacao non sucré
15 a 20 cl de lait
Pour le tooping et le cœur du cupcake:
200g de chocolat noir ou au lait
INSTRUCTION:
Mélangez les ingrédients dans l'ordre énoncé sur la liste. Faite cuire les cupcakes à 180°C pendant 20 à 25 min.
Ensuite, creusé les cupcakes puis faite fondre le chocolat comme vous le souhaité avec un peu de lait. Puis mettez dans le cœur du cupcake et sur le cupcake également sur le topping du cupcakes.
Mon avis:
Ce cupcake est très simple à faire vous pouvez également remplacer certain aliment par d'autre ou en rajouter, modifier le topping par un autre, cette recette est un invention personnelle. De plus, il est pas cher du tout, vous en avez vraiment pour moins de 10 euros pour faire environ 15 beaux cupcakes pour faire plaisir à votre famille ou amis en tout cas chez moi ils sont pas restés longtemps.
Gros bisous à vous tous et pâtisser bien!!!!
Voici le vidéo où le cupcake est présenté:
Bonjour les petits gourmands!!! Pour ma vidéo j'ai pris un autre livre qui trainait dans ma bibliothèque c'est Mini cupcake de Berko des éditions Marabout j'ai choisie le cupcake "Mascarpone-Pipette"
Génoise à la vanille:
100g de beurre doux
à température ambiante
100g sucre
100g farine
90g d'œuf
5g le levure chimique
1 c.à café d'extrait de vanille
Crème mascarpone:
230g de chocolat blanc
70cl de crème liquide entière
150g mascarpone
Coulis de framboise:
150g de framboise 100g de fraises
1 c.à soupe de sucre
Garniture et déco:
24 framboise 48 myrtilles
48 groseille 24 pipette en plastique
INSTRUCTIONS:
Génoise:
Mélanger 100g de farine et 5 g de levure chimique. A l'aide d'un fouet électrique ou un robot, mélanger 100g de beurre mou, 100g de sucre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Incorporer 90g d'œuf et 20 cl de lait et fouetter de nouveau. Sans cesser de fouetter, incorporer 1 c.à café de l'extrait de vanille puis ajouter le mélange farine levure.
Placer les caissettes à papier dans les moules et les garnir de pâte. Enfourner a 180°C et faire cuire 18 minutes. Laisser refroidir puis démouler.
Crème mascarpone:
Faite fondre le chocolat blanc en morceaux au bain-marine. a l'aide d'un fouet électrique ou au robot, monter 60cl de crème en chantilly. une fois le chocolat fondu, le laisser refroidir puis ajouter 10cl de crème liquide. Sans cesser de battre et à vitesse lente, incorporer le mélange crème-chocolat à la crème chantilly. couvrir et laisser reposer 24h au réfrigérateur. Le lendemain, incorporer 150g de mascarpone au robot à faible vitesse jusqu'à l'obtention d'une mousse serrée et crémeuse.
Pour le coulis:
Dans un bol mixer déposer les framboises et les fraises. Ajouter le sucre et mixer jusqu'à obtention d'une soupe à fruit. Verser un peu d'eau si besoin pour détendre le mélange. Filtrer la préparation à l'aide d'une passoire fine.
Ensuite:
Creuser le cupcake à l'aide d'un couteaux mettre une framboise au centre dans chaque cupcake. Remplis une poche à douille cannelée de 6 mm de crème mascarpone et en garnir le dessus des cupcakes en réalisant un mouvement circulaire. Ajouter 2 myrtilles et 2 groseilles sur le dessus du glaçage. remplir les pipette de coulis de framboise et les planter dans chaque mini cupcake.
Voilà vous avez tout. Mon avis c'est un bon gâteau surtout dans les beaux jours ils sont légers et ce mange facilement malheureusement pour ma ligne^^ , sinon les ingrédient sont facile à trouver le seul bémol c'est la préparations c'est un peu trop long à mon goût. En tout cas au niveaux du gout ils sont bon chez moi ils sont parti le jour même... non c'est pas moi... A vous les fourneaux
Bisous à tous à bientôt.
Voici la vidéo où je vous le présente:
Bonjour à tous!!!! Pour ma nouvelle vidéo j'ai changée un peu de pâtisserie je vous ai choisie un cheesecake Noix de coco et confiture de lait tiré du livre Berko cheesecake des éditions Marabout.
Les ingrédients:
Pour la base biscuité:
250g de biscuits bruns
50g de chocolat blanc
Appareil à cheesecake:
800g de cream cheese (Philadelphia ou autre fromage frais)
230 g de sucre
5 œufs entier + 1 jaune d'œuf
20g de farine
5cl de crème fleurette
250 de confiture de lait
1 c. à café d'extrait de nox de coco
Pour les choux à la crème (déco):
200g de cream cheese
100g de sucre glace
6g de beurre doux
1 c. à café d'extrait de vanille
copeaux de noix de coco
INSTRUCTIONS :Préchauffer le four à 180°C. Emietter les biscuits. Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole au bain marine et mélanger aux biscuits. Graisser et cheminer un moule à charnière de papier cuisson. Tapisser le fond de cette préparation dur 1 cm d'épaisseur. Enfourner pour 15 min.
Battre la cream cheese, ajouter le sucre et mélanger 2 min. bien incorporer les œufs et le jaune d'œuf. Verser la crème fleurette, mélanger encore 1 min pour obtenir une crème lisse. Séparer la préparation en deux. Dans la première moitié, ajouter l'extrait de coco et verser dans le moule. Mélanger le reste de l'appareil avec la confiture de lait, puis verser dans le moule.
Baisser la température du four à 150°C. Enfourner le cheescake pour 1 heure et demie. Eteindre le four et laisser le gâteau a l'intérieur environ 2 heures. La crème
doit être légèrement liquide. Réserver le cheesecake au réfrigérateur minimum 4 heures ou idéalement toute la nuit.
Pour les choux, mélanger la cream cheese et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporer le beurre fondu et l'extrait de vanille. Fouetter encore 5 min. Verser la crème dans une poche à douille cannelée et former 12 choux au bord du gâteau. disposer sur chacun des copeaux de noix de coco préalablement grillés quelque minute au four.
Vous avez toute les cartes en main. Cette recette ma couté environ 13 euros donc c'est assez cher surtout la cream cheese! elle m'a prit moins d'une heure pour la faire la cuisson c'est déroulée comme dans les instructions. Très bonne recette facile à trouver les ingrédients, recette fraîche et délicieuse à vous de tester maintenant....
Voici la vidéo ou je vous le présente:
Bonjour à tous dans ma dernière vidéo je suis désolée je n'ai pas eu le temps de vous présenter un cupcake mais se n'est que partie remise!!!!!
Ma recette testée du pour la vidéo book haul du salon de paris
Bonjour à tout les gourmands! Aujourd'hui j'ai testée pour vous encore une recette de CupcakeJemma, j'adore vraiment tout ses cupcakes présentés, j'avais beaucoup aimée son Red velvet donc pourquoi pas tester un autre. Pour cette vidéo, j'ai voulu tester Le Banana, maple, pécan cupcake.
Voici les ingrédients listés pour environ 24 cupcakes:
280g de farine avec levure incorporée
200g de sucre super fin
50g de sucre vergeoise brun
3/4 tsp bicarbonate alimentaire
50g de Noix de pécan
250g de beurre doux a température ambiante
1 large ou 2 petite banane qu'ont écrasent
4 gros oeufs
2 tbsp de lait entier
Pour le bonbon au Noix de pecan
1 cup de sucre fin avec un peu d'eau et 50g ou 1/2 cup de Noix de pecan
Pour le Topping:
300g de beurre doux mou
675g sucre glace
6 tbsps sirop d'érable
Vous pouvez suivre les instructions sur cette vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=LSrN4ZG1JNE
Mon Avis:
La recette ma couté en tout 10euros ( j'arrondis), les ingrédients sont facile à trouver et simple se sont des ingrédients que nous pouvons avoir facilement chez nous, ensuite le faire est également simple, je vous avoue que j'ai flipper quand il a fallu faire le caramel avec les noix pécans, j'ai horreur de faire le caramel, puis au final ça c'est super bien passée facile à faire et à préparer. J'ai également utilisée mon robot pâtissier, j'ai tout suivis à la lettre, sauf le topping je déteste les crèmes au beurre sur les cupcakes, c'est trop sucré et on sent pas assez le gâteau, du coup je l'ai remplacée par de la mascarpone avec un peu de sucre glace et du sirop d'érable, c'est ma petite astuce. Au final, le cupcake était bon, d'autre dans mon entourage non pas aimé, après chacun c'est goût moi j'ai adorée.
Voici la vidéo où je le présente:
Ma recette testée pour mon Update lecture du mois de mars
Bonjour les petits Gourmands!
Bienvenue sur ma page et sur mon Blog.
Aujourd'hui, pour ma vidéo Update Lecture du mois de mars j'ai testée pour vous la recette d'une pâtissière qui c'est fait connaitre, en tout cas moi je la connais, grâce au célèbre cuisinier anglais Jamie Oliver (que j'adore^^), c'est Jemma. Elle a une chaîne FoodTube (donc sur You Tube^^), et je trouve très intéressant les recettes qu'elle propose et j'adore son charisme. Bref, j'ai testéé son Red Velvet cupcake.
Voici la liste des ingrédients pour environ 24 cupcakes:
235g de farine avec levure incorporée
15g de cacao en poudre
250g de sucre très fin
3/4 tsp de sel
270g de beurre doux à mou
4 œufs larges
3 tbs de lait fermenté
colorant rouge en gel ou poudre
1 tsp d'extrait de vanille
3/4 de bicarbonate alimentaire
1 tsp de vinaigre de cidre
Pour le topping:
150G beurre doux mou
240g de cream cheese
840g de sucre glace
Vous pouvez suivre les instructions sur sa vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=Y78RXjEsn04
Mon avis:
Tout d'abord, la recette ma coutée moin de 10 euros c'est pas cher, ensuite les ingredients sont facile à trouver en grande surface donc pas de problème pour effectuer cette recette. Ensuite, elle est facile à faire pas de surprise, Jemma explique très bien et nous avons le même résultat de sur la vidéo. De plus, j'ai réalisée cette recette avec mon robot pâtissier. Globalement le cupcakes est très bon mais le topping est trop sucrée et c'est dommage, à refaire mais avec un autre topping, celui a la mascarpone fera très bien l'affaire. Recette appréciée mais trop sucré.
Voici la vidéo où je le présente:
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